マイコーヒー。味の個性化時代。
コーヒー本来の美味しさは鮮度と生豆(素材)と品質です。
コーヒー本来の美味しさは鮮度と生豆(素材)と品質です。
当店は良質の生豆を自家焙煎機で、丹念に煎り上げ、ハンドピックをして仕上げています。
COFFEEの鮮度と風味をより保つために。
低温(短期保存は冷蔵庫・長期保存は冷凍室)・除湿・密閉 (開封後は袋をセロテープや輪ゴム等で閉じ、袋のまま密閉容器に入れる方がベスト。直にコーヒーを入れないでください。)して、お早めにお飲みください。
お茶の缶や瓶類に入れた方がよろしいです。湿気予防になります。
①豆及び粉の量、②豆の挽き方、③お湯の温度、④抽出時間によって大きく変わります。
当店は直火式焙煎ですので、お湯の温度を必ず90~75℃に落として淹れた方が非常に美味しく飲めます。
メジャーカップは6g用/8g用/10g用/12g用がありますが、一般的な10g用のタイプを使用してください。エスプレッソは6g・コーヒーメーカーは8g用が多く使用されています。
アイスコーヒー・カフェオレは、通常より約10~15%位の増量が良いかとおもわれます。
豆及び粉の分量・挽き方・お湯の温度・抽出時間・抽出量等によって味は異なりますので注意。
当店のハンドドリップ・一般的な量 ハンドドリップ用(1杯分:約140cc)コーヒーメーカー用(1杯分:約120cc) |
ハンドドリップ 抽出時間の目安 |
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1杯 | HD用:10g~12g(140cc) Cメーカー用:8g~10g(120cc) |
2分前後位 ※蒸らし時間を含みます。 |
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2杯 | HD用:18g~20g(280cc) Cメーカー用:14g~16g(240cc) |
2分20秒~30秒位 ※蒸らし時間を含みます。 |
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3杯 | HD用:24g~26g(420cc) Cメーカー用:18g~20g(360cc) |
2分30秒~40秒位 ※蒸らし時間を含みます。 |
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4杯 | HD用:28g~30g(560cc) Cメーカー用:21g~23g(480cc) |
2分40秒~50秒位 ※蒸らし時間を含みます。 |
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5杯 | HD用:32g~34g(700cc) Cメーカー用:24g~26g(600cc) |
2分50秒~3分位 ※蒸らし時間を含みます。 |
上記の分量はハンドトリップとコーヒーメーカーを基準としたもので、中挽きの粉(スタンダード)での目安にしてください。当店の直火式焙煎は分量が若干少なくても味は充分です。
家庭用コーヒーメーカーは、高温のお湯で抽出し、蒸らさないタイプですので、ハンドドリップで淹れた味とは少し異なります。尚、コーヒーメーカーはたまに重曹などでメンテナンスしてください。お湯の流れが遅くなり、味に影響が出ますので、掃除は1年に1度して下さい。
※コーヒーメーカーは各会社によって水の分量や抽出のスピードが違うため味も異なる。
一部のコーヒーには煎り方が500g以上の場合は選択できます。表をご参考にして下さい。
煎り方、器具にあった挽き方、入れ方により味も風味も変わります。
標準的な煎り方。 香りも有り、飲みやすい まろやかな酸味が特徴のソフト味
香り良く、まろやかでやや酸味の調和の良い、マイルドな味
力強さとコクがあり、酸味、甘味、苦味が出やすいバランス味
酸味は殆ど感じない。 苦みと甘味・コクのおいしさのピークとなる。
苦味・コクに加え重量感が出る。 ヨーロッパスタイル、 アイス・エスプレッソ・カプチーノに最適
イタリア式ロースト、 アイスコーヒー/カフェオレ等に適します。
極細挽き | 細挽き | 中細挽き | 中挽き | 中粗挽き | 粗挽き |
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エスプレッソ | エスプレッソガス式 | ナイロンフィルター | |||
ベトナム式 | 金属フィルター | ||||
ウォータードリップ | コーヒープレス | ||||
トルコ式イブリック | ペーパートリップ | ペーパートリップ | ペーパートリップ | ||
コーヒーメーカー | コーヒーメーカー | パーコレーター | |||
サイフォン | サイフォン | ボイリング | |||
ネルドリップ | ネルドリップ | ネルドリップ |
良好なやや酸味、少しコクもあり柔らかい味を持つ上級品 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET100g 720円 |
税込価格 NET200g 1,440円 |
税込価格 NET500g 3,600円 |
殆ど酸味のない中間的な味の代表コーヒーです | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET100g 680円 |
税込価格 NET200g 1,360円 |
税込価格 NET500g 3,400円 |
上品な風味、香りと心地よい酸味。上質品です | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET100g 720円 |
税込価格 NET200g 1,440円 |
税込価格 NET500g 3,600円 |
酸味を抑えた、ワインの風味と少しコクのマイルド味 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET100g 770円 |
税込価格 NET200g 1,540円 |
税込価格 NET500g 3,850円 |
酸味を抑えた、甘い香りで少しコクもあるマイルド味 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET100g 790円 |
税込価格 NET200g 1,580円 |
税込価格 NET500g 3,950円 |
コク、香味が良い滑らかな苦味。スマトラ産の高級品 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り浅 | |
税込価格 NET100g 810円 |
税込価格 NET200g 1,620円 |
税込価格 NET500g 4,050円 |
良好なコクと香り。やや苦味、やや甘味の高級品 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り | |
税込価格 NET100g 790円 |
税込価格 NET200g 1,580円 |
税込価格 NET500g 3,950円 |
高地産香りの良い癖のないややコクのあるマイルド味 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET100g 810円 |
税込価格 NET200g 1,620円 |
税込価格 NET500g 4,050円 |
やや酸味、甘味、少しコクのバランス良い高級品 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET100g 810円 |
税込価格 NET200g 1,620円 |
税込価格 NET500g 4,050円 |
酸味をやや抑え少しコクがあり、喉ごし良いマイルド味 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET100g 690円 |
税込価格 NET200g 1,380円 |
税込価格 NET500g 3,450円 |
適度な酸味、飲みやすいモカベースのブレンド | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET100g 740円 |
税込価格 NET200g 1,480円 |
税込価格 NET500g 3,700円 |
柔らかい酸味、キリマンジャロベースのブレンド | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET100g 720円 |
税込価格 NET200g 1,440円 |
税込価格 NET500g 3,600円 |
中南米産ベースバランスとコクがよく喉ごしも良い | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET100g 790円 |
税込価格 NET200g 1,580円 |
税込価格 NET500g 3,950円 |
コク、香り、やや苦味の程良いインドネシア産の高級ブレンド | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り浅 | |
税込価格 NET100g 850円 |
税込価格 NET200g 1,700円 |
税込価格 NET500g 4,250円 |
コク、香り、酸味抑えた調和のよいイエメン産の高級ブレンド | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET100g 880円 |
税込価格 NET200g 1,760円 |
税込価格 NET500g 4,400円 |
ブルマンNo.1ベースの調和のとれたマイルド味、高級ブレンド。 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET100g 1,100円 |
税込価格 NET200g 2,200円 |
税込価格 NET500g 5,500円 |
上品な苦味とコクが良いエスプレッソ・カプチーノに最適 | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り | |
税込価格 NET100g 790円 |
税込価格 NET200g 1,580円 |
税込価格 NET500g 3,950円 |
舌触りの良いコクと苦味(5月~9月夏季限定) | ||
在庫 | 夏季限定 | |
---|---|---|
煎り方 | 極深煎り | |
税込価格 NET100g 790円 |
税込価格 NET200g 1,580円 |
税込価格 NET500g 3,950円 |
(200gで4袋)コクのあるマイルドなコーヒー (1袋を1L の水に漬ける約12時間) | ||
在庫 | 夏季限定 | |
---|---|---|
税込価格 NET100g 810円 |
税込価格 NET200g 1,620円 |
税込価格 NET500g 4,050円 |
(200gで4袋)マイルドで飲みやすいコーヒー (1袋を1Lの水に漬ける約15時間) | ||
在庫 | 常時焙煎 | |
---|---|---|
税込価格 NET100g 810円 |
税込価格 NET200g 1,620円 |
税込価格 NET500g 4,050円 |
柔らかい酸味と香り、喉越しも良い。 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,460円 |
さっぱりとした苦味、飲みやすく香りも良い | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り | |
税込価格 NET200g 1,520円 |
コクと、やや苦味、香りが良くバランスの味が人気 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り | |
税込価格 NET200g 1,520円 |
ブラジル産高級品、やや苦味甘味の独特なテイストが良い | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,520円 |
豊かな香り、コクとバランスの良いグルメコーヒー・高級品 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,590円 |
コク芳醇な香りのバランスが良い高級品 深煎りも良い | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,590円 |
高地産で、豊かな香りと、コクを持つ (ブルマン風) | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET200g 1,780円 |
後味の良いマイルドな風味とコク、グルメコーヒー | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,590円 |
マイルドな風味とややコク、香りの良いグルメコーヒー | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,590円 |
芳醇な香り、コクと調和。パプアニューギニアの高級品 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り浅 | |
税込価格 NET200g 1,780円 |
コクと香り、癖のない上品な風味とまろやかさ。高級品 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,780円 |
上品な風味とコク、調和のとれた味。女性に人気 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,760円 |
芳醇な香り、コクとやや甘味。調和のグルメコーヒー | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 深煎り浅 | |
税込価格 NET200g 1,760円 |
独特の香りと、心地よい酸味。イエメンのモカ。 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET200g 1,780円 |
癖がない、柔らかい丸味のある、調和のマイルド味 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET200g 2,400円 |
コーヒーは好きだけど、カフェインを摂りたくない方に。 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 1,780円 |
ブルマン№1に次ぐ高級品。癖のない調和のとれた味。 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET200g 3,700円 |
大粒の豆、高地産、風味コクがよい、コナコーヒーの高級品 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET200g 4,900円 |
滑かな舌触り、調和のとれた柔らかな最高級品コーヒー。 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET200g 4,520円 |
マイルド味でコク・風味が良い。高地産の豆を使用した高級ブレンド。 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り深 | |
税込価格 NET500g 4,100円 |
会社等、大勢で飲んで貰いたいマイルドコーヒー。 | ||
在庫 | 注文焙煎 | |
---|---|---|
煎り方 | 中煎り | |
税込価格 NET500g 3,500円 |
お問合わせ、ご質問、ご購入はTELまたはFAXでお願いします。
TEL:049-239-1571/FAX:049-239-1570
FAXでのご注文、お問合せは
ご購入用紙をこちらからダウンロードできます。
※地方発送に関してはコーヒー豆500g以上と致します。
コーヒー豆は全て特売価格約15%~20%(1kg以上)OFFです。
≪送料≫
南東北、関東、信越、北陸、中部 830円
北東北、関西 950円
中国、四国 990円
北海道、九州、沖縄 1,450円
コーヒー豆の価格が5,000円以上で上記金額より500円引きとさせていただきます。
※金額は全て税込価格で2キロ以内60サイズの金額です。重量、サイズが超える場合はプラス料金となります。
◎地方発送の商品の代金は同封の郵便局振込用紙をご利用下さい。
振込手数料は弊社が負担致します。
但しお手数でも2週間以内に振り込んで下さい。
当日発送はPM2:00まで、PM2:00以降は一日遅れです。
生豆は通常価格2kgまでは20%OFF・3kg以上は30%OFFです!!
「マスカットフレーバー」と呼ばれる。爽やかな 香味は格別。「水色」は赤みかかったオレンジ色。ストレートでお楽しみ下さい。(※水色とは紅茶をいれた時の色) | ||
国名(原産地)他 [インド]:東ヒマラヤ山麓、ダ ージリン地方。 霧が多く発生する風土が紅茶に適した最高の逸品。 世界3大銘茶のひとつ。 |
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参考 | 蒸らし4分前後 | |
---|---|---|
価格 | 1,598円 |
甘味とコクのある味。 「水色」は濃い赤褐色。芳醇な香りと力強いハッキリした味。 ストレー ト・ミルクティでも楽しめます。 | ||
国名(原産地)他 [インド]:北東インドのブラマ ブトラ川の沖積層、周辺の気象 条件に恵まれた。 アッサム州 は世界最大の紅茶の生産地。 |
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参考 | 蒸らし4分前後 | |
---|---|---|
価格 | 1,069円 |
赤みの濃い澄んだオレンジ系の「水色」。 快い渋味。ストレート・ミルクティ・レモンティ・ブランディティ等、どんな飲み方で も本来の風味を失うことがありません。 | ||
国名(原産地)他 [スリランカ]:東南のウバ地区(標高1,300㍍以上)で生産。ハイ・グロウンティ(高産地茶)。世界3大銘茶のひとつ。 |
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参考 | 蒸らし2分前後 | |
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価格 | 691円 |
欄か薔薇を思わせる香り。茶葉は少し黒ずんでいるが「水色」は明るく澄んだオレンジ色。輝くような紅茶。個性的でエキゾチックなスモーキーフレーバーが特徴。ストレート・ミルクティでも楽しめます。 | ||
国名(原産地)他 [中国]:上海の西に位置する江南茶区アンキ省で生産。針状 に細かくよられた。リーフタイプ紅茶。世界3大銘茶のひとつ。 |
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参考 | 蒸らし3分前後 | |
---|---|---|
価格 | 734円 |
ベルガモットのフレッシュな香 り。この香りを愛したグレイ伯爵が名の由来。厳選ブレンドティ。 ストレート・アイスティ等.。 | ||
国名(原産地)他 〔ドイツ〕:英国のグレイ伯爵の愛飲した紅茶。アールは伯爵の意味。(フレーバーティ) |
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参考 | 蒸らし3分前後 | |
---|---|---|
価格 | 1,555円 |
24年10月31日
ようやく半袖から長袖に衣替えできるようになりました。ホットコーヒーの美味しい季節がやって来ましたね(^^)
毎月、第3金曜日から3日間は特売日となっております。
特売日はコーヒー豆15%OFF(一部除外品あり)、ペーパーやミルなどの器具類も10%OFFとなっております。
10月よりPayPayが利用できるようになりました。11月も皆様のご来店お待ちいたしております(^^)