マイコーヒー。味の個性化時代。

コーヒー本来の美味しさは鮮度と生豆（素材）と品質です。

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NEWS

2024/11/29 ： 12月の予定

コーヒー

珈琲はロマン

味を引き出すのは「あなた」です

当店は良質の生豆を自家焙煎機で、丹念に煎り上げ、ハンドピックをして仕上げています。
COFFEEの鮮度と風味をより保つために。

保存方法

低温（短期保存は冷蔵庫・長期保存は冷凍室）・除湿・密閉（開封後は袋をセロテープや輪ゴム等で閉じ、袋のまま密閉容器に入れる方がベスト。直にコーヒーを入れないでください。）して、お早めにお飲みください。
お茶の缶や瓶類に入れた方がよろしいです。湿気予防になります。

コーヒーの味

①豆及び粉の量、②豆の挽き方、③お湯の温度、④抽出時間によって大きく変わります。
当店は直火式焙煎ですので、お湯の温度を必ず90～75℃に落として淹れた方が非常に美味しく飲めます。

コーヒー豆＆粉の分量・目安

メジャーカップは6g用/8g用/10g用/12g用がありますが、一般的な10g用のタイプを使用してください。エスプレッソは6g・コーヒーメーカーは8g用が多く使用されています。

アイスコーヒー・カフェオレは、通常より約10～15%位の増量が良いかとおもわれます。

豆及び粉の分量・挽き方・お湯の温度・抽出時間・抽出量等によって味は異なりますので注意。

中挽きのメッシュ（粉）でペーパードリップの目安
		ハンドドリップ抽出時間の目安
1杯	HD用：10g～12g(140cc) Cメーカー用：8g～10g(120cc)	2分前後位 ※蒸らし時間を含みます。
2杯	HD用：18g～20g(280cc) Cメーカー用：14g～16g(240cc)	2分20秒～30秒位 ※蒸らし時間を含みます。
3杯	HD用：24g～26g(420cc) Cメーカー用：18g～20g(360cc)	2分30秒～40秒位 ※蒸らし時間を含みます。
4杯	HD用：28g～30g(560cc) Cメーカー用：21g～23g(480cc)	2分40秒～50秒位 ※蒸らし時間を含みます。
5杯	HD用：32g～34g(700cc) Cメーカー用：24g～26g(600cc)	2分50秒～3分位 ※蒸らし時間を含みます。

上記の分量はハンドトリップとコーヒーメーカーを基準としたもので、中挽きの粉（スタンダード）での目安にしてください。当店の直火式焙煎は分量が若干少なくても味は充分です。

家庭用コーヒーメーカーは、高温のお湯で抽出し、蒸らさないタイプですので、ハンドドリップで淹れた味とは少し異なります。尚、コーヒーメーカーはたまに重曹などでメンテナンスしてください。お湯の流れが遅くなり、味に影響が出ますので、掃除は1年に1度して下さい。
※コーヒーメーカーは各会社によって水の分量や抽出のスピードが違うため味も異なる。

煎り方について

一部のコーヒーには煎り方が500ｇ以上の場合は選択できます。表をご参考にして下さい。
煎り方、器具にあった挽き方、入れ方により味も風味も変わります。

中煎り浅

ミディアムロースト

標準的な煎り方。香りも有り、飲みやすいまろやかな酸味が特徴のソフト味

中煎り

ハイロースト

香り良く、まろやかでやや酸味の調和の良い、マイルドな味

中煎り深

シティロースト

力強さとコクがあり、酸味、甘味、苦味が出やすいバランス味

深煎り浅

フルシティロースト

酸味は殆ど感じない。苦みと甘味・コクのおいしさのピークとなる。

深煎り（フレンチ）

フレンチロースト

苦味･コクに加え重量感が出る。ヨーロッパスタイル、アイス･エスプレッソ・カプチーノに最適

極深煎り（イタリアン）

イタリアンロースト

イタリア式ロースト、アイスコーヒー/カフェオレ等に適します。

挽き方について

横スライドしてご覧ください。
極細挽き	細挽き	中細挽き	中挽き	中粗挽き	粗挽き
エスプレッソ	エスプレッソガス式				ナイロンフィルター
	ベトナム式				金属フィルター
	ウォータードリップ				コーヒープレス
	トルコ式イブリック	ペーパートリップ	ペーパートリップ	ペーパートリップ
		コーヒーメーカー	コーヒーメーカー		パーコレーター
		サイフォン	サイフォン		ボイリング
			ネルドリップ	ネルドリップ	ネルドリップ

COFFEE価格表

ストレート

コロンビアスプレモ
良好なやや酸味、少しコクもあり柔らかい味を持つ上級品
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り
税込価格 NET100g 720円	税込価格 NET200g 1,440円	税込価格 NET500g 3,600円

ブラジルサントス№2 M18
殆ど酸味のない中間的な味の代表コーヒーです
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り
税込価格 NET100g 680円	税込価格 NET200g 1,360円	税込価格 NET500g 3,400円

キリマンジャロ AA
上品な風味、香りと心地よい酸味。上質品です
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り
税込価格 NET100g 720円	税込価格 NET200g 1,440円	税込価格 NET500g 3,600円

モカシダモＧ2Ｗ
酸味を抑えた、ワインの風味と少しコクのマイルド味
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り深
税込価格 NET100g 770円	税込価格 NET200g 1,540円	税込価格 NET500g 3,850円

グァテマラアンティグア
酸味を抑えた、甘い香りで少しコクもあるマイルド味
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り深
税込価格 NET100g 790円	税込価格 NET200g 1,580円	税込価格 NET500g 3,950円

マンデリンスーパーＧ
コク、香味が良い滑らかな苦味。スマトラ産の高級品
在庫	常時焙煎
煎り方	深煎り浅
税込価格 NET100g 810円	税込価格 NET200g 1,620円	税込価格 NET500g 4,050円

ケニア AA
良好なコクと香り。やや苦味、やや甘味の高級品
在庫	常時焙煎
煎り方	深煎り
税込価格 NET100g 790円	税込価格 NET200g 1,580円	税込価格 NET500g 3,950円

グレートマウンテン
高地産香りの良い癖のないややコクのあるマイルド味
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り深
税込価格 NET100g 810円	税込価格 NET200g 1,620円	税込価格 NET500g 4,050円

パナマSHB
やや酸味、甘味、少しコクのバランス良い高級品
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り
税込価格 NET100g 810円	税込価格 NET200g 1,620円	税込価格 NET500g 4,050円

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ブレンド

スペシャル・ブレンド
酸味をやや抑え少しコクがあり、喉ごし良いマイルド味
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り深
税込価格 NET100g 690円	税込価格 NET200g 1,380円	税込価格 NET500g 3,450円

モカ・ブレンド
適度な酸味、飲みやすいモカベースのブレンド
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り
税込価格 NET100g 740円	税込価格 NET200g 1,480円	税込価格 NET500g 3,700円

キリマン・ブレンド
柔らかい酸味、キリマンジャロベースのブレンド
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り
税込価格 NET100g 720円	税込価格 NET200g 1,440円	税込価格 NET500g 3,600円

トレビアン・ブレンド
中南米産ベースバランスとコクがよく喉ごしも良い
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り深
税込価格 NET100g 790円	税込価格 NET200g 1,580円	税込価格 NET500g 3,950円

ロイヤル・ブレンド
コク、香り、やや苦味の程良いインドネシア産の高級ブレンド
在庫	常時焙煎
煎り方	深煎り浅
税込価格 NET100g 850円	税込価格 NET200g 1,700円	税込価格 NET500g 4,250円

ゴールデンモカ・ブレンド
コク、香り、酸味抑えた調和のよいイエメン産の高級ブレンド
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り深
税込価格 NET100g 880円	税込価格 NET200g 1,760円	税込価格 NET500g 4,400円

ブルマンNo.1・ブレンド
ブルマンNo.1ベースの調和のとれたマイルド味、高級ブレンド。
在庫	常時焙煎
煎り方	中煎り
税込価格 NET100g 1,100円	税込価格 NET200g 2,200円	税込価格 NET500g 5,500円

ヨーロピアン・ブレンド
上品な苦味とコクが良いエスプレッソ・カプチーノに最適
在庫	常時焙煎
煎り方	深煎り
税込価格 NET100g 790円	税込価格 NET200g 1,580円	税込価格 NET500g 3,950円

スペシャルアイス・ブレンド
舌触りの良いコクと苦味（5月～9月夏季限定）
在庫	夏季限定
煎り方	極深煎り
税込価格 NET100g 790円	税込価格 NET200g 1,580円	税込価格 NET500g 3,950円

水だしアイスBコーヒー
（200gで4袋）コクのあるマイルドなコーヒー（１袋を1Ｌの水に漬ける約12時間）
在庫	夏季限定
税込価格 NET100g 810円	税込価格 NET200g 1,620円	税込価格 NET500g 4,050円

水だしヨーロピアンBコーヒー
（200gで4袋）マイルドで飲みやすいコーヒー（１袋を1Ｌの水に漬ける約15時間）
在庫	常時焙煎
税込価格 NET100g 810円	税込価格 NET200g 1,620円	税込価格 NET500g 4,050円

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その他

メキシコアルチュラ
柔らかい酸味と香り、喉越しも良い。
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,460円

インドプランテーションＡ
さっぱりとした苦味、飲みやすく香りも良い
在庫	注文焙煎
煎り方	深煎り
	税込価格 NET200g 1,520円

ペルーチャンチャマイヨ
コクと、やや苦味、香りが良くバランスの味が人気
在庫	注文焙煎
煎り方	深煎り
	税込価格 NET200g 1,520円

サンマリノサンドライ 18M
ブラジル産高級品、やや苦味甘味の独特なテイストが良い
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,520円

ナリーニョ SP （コロンビア）
豊かな香り、コクとバランスの良いグルメコーヒー・高級品
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,590円

エーデルワイス AA（タンザニア）
コク芳醇な香りのバランスが良い高級品深煎りも良い
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,590円

ハイチ（Ｗ／ウォッシュド）
高地産で、豊かな香りと、コクを持つ（ブルマン風）
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り
	税込価格 NET200g 1,780円

ブルンディ（Ｗ／ウォッシュド）
後味の良いマイルドな風味とコク、グルメコーヒー
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,590円

エルサルバドル（ブルボンSHG）
マイルドな風味とややコク、香りの良いグルメコーヒー
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,590円

シグリ AA （パプアニューギニア）
芳醇な香り、コクと調和。パプアニューギニアの高級品
在庫	注文焙煎
煎り方	深煎り浅
	税込価格 NET200g 1,780円

ガヨマウンテン（インドネシア）
コクと香り、癖のない上品な風味とまろやかさ。高級品
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,780円

トラジャママサカロシ（インドネシア）
上品な風味とコク、調和のとれた味。女性に人気
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,760円

バリアラビカW 神山（インドネシア）
芳醇な香り、コクとやや甘味。調和のグルメコーヒー
在庫	注文焙煎
煎り方	深煎り浅
	税込価格 NET200g 1,760円

モカマタリ（イエメン）
独特の香りと、心地よい酸味。イエメンのモカ。
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り
	税込価格 NET200g 1,780円

クリスタルマウンテン（キューバ）
癖がない、柔らかい丸味のある、調和のマイルド味
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り
	税込価格 NET200g 2,400円

グァテマラ(カフェインレス)
コーヒーは好きだけど、カフェインを摂りたくない方に。
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 1,780円

ハイマウンテン（ジャマイカ）
ブルマン№１に次ぐ高級品。癖のない調和のとれた味。
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り
	税込価格 NET200g 3,700円

ハワイコナファンシー
大粒の豆、高地産、風味コクがよい、コナコーヒーの高級品
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
	税込価格 NET200g 4,900円

ブルーマウンテン №１（ジャマイカ）
滑かな舌触り、調和のとれた柔らかな最高級品コーヒー。
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り
	税込価格 NET200g 4,520円

モンテスEX・ブレンド
マイルド味でコク・風味が良い。高地産の豆を使用した高級ブレンド。
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り深
		税込価格 NET500g 4,100円

オフィス・ブレンド
会社等、大勢で飲んで貰いたいマイルドコーヒー。
在庫	注文焙煎
煎り方	中煎り
		税込価格 NET500g 3,500円

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全国発送承ります！

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※地方発送に関してはコーヒー豆500g以上と致します。
コーヒー豆は全て特売価格約15%～20%（1kg以上）OFFです。

≪送料≫

南東北、関東、信越、北陸、中部　830円
北東北、関西　950円
中国、四国　990円
北海道、九州、沖縄　1,450円

コーヒー豆の価格が5,000円以上で上記金額より500円引きとさせていただきます。

※金額は全て税込価格で2キロ以内60サイズの金額です。重量、サイズが超える場合はプラス料金となります。

◎地方発送の商品の代金は同封の郵便局振込用紙をご利用下さい。　　
振込手数料は弊社が負担致します。　　
但しお手数でも2週間以内に振り込んで下さい。
当日発送はPM2：00まで、PM2：00以降は一日遅れです。

生豆は通常価格2kgまでは20%OFF・3kg以上は30%OFFです!!

紅茶

特殊バラ茶（100ｇ入）

ダージリンＫ
「マスカットフレーバー」と呼ばれる。爽やかな香味は格別。「水色」は赤みかかったオレンジ色。ストレートでお楽しみ下さい。（※水色とは紅茶をいれた時の色）
国名(原産地)他 [インド]：東ヒマラヤ山麓、ダージリン地方。霧が多く発生する風土が紅茶に適した最高の逸品。世界3大銘茶のひとつ。
参考	蒸らし4分前後
価格	1,598円

アッサムＷ
甘味とコクのある味。「水色」は濃い赤褐色。芳醇な香りと力強いハッキリした味。ストレート・ミルクティでも楽しめます。
国名(原産地)他 [インド]：北東インドのブラマブトラ川の沖積層、周辺の気象条件に恵まれた。アッサム州は世界最大の紅茶の生産地。
参考	蒸らし4分前後
価格	1,069円

セイロンウバ
赤みの濃い澄んだオレンジ系の「水色」。快い渋味。ストレート・ミルクティ・レモンティ・ブランディティ等、どんな飲み方でも本来の風味を失うことがありません。
国名(原産地)他 [スリランカ]：東南のウバ地区(標高１,３００㍍以上)で生産。ハイ・グロウンティ(高産地茶)。世界３大銘茶のひとつ。
参考	蒸らし2分前後
価格	691円

キーマンＷ
欄か薔薇を思わせる香り。茶葉は少し黒ずんでいるが「水色」は明るく澄んだオレンジ色。輝くような紅茶。個性的でエキゾチックなスモーキーフレーバーが特徴。ストレート・ミルクティでも楽しめます。
国名(原産地)他 [中国]：上海の西に位置する江南茶区アンキ省で生産。針状に細かくよられた。リーフタイプ紅茶。世界3大銘茶のひとつ。
参考	蒸らし3分前後
価格	734円

アールグレイＫ
ベルガモットのフレッシュな香り。この香りを愛したグレイ伯爵が名の由来。厳選ブレンドティ。ストレート・アイスティ等.。
国名(原産地)他〔ドイツ〕：英国のグレイ伯爵の愛飲した紅茶。アールは伯爵の意味。（フレーバーティ）
参考	蒸らし3分前後
価格	1,555円

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